Baka baka liten kaka...

Kokostoppar med saffran

Ingredienser:

50 g  smör

½ påse saffran, ca ½ krm

2 dl strösocker

2 st medelstora ägg

1 påse kokosflingor, 200 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Finstöt saffranet med lite av sockret och blanda ner i smöret. Låt smöret svalna.

Blanda ner resten av sockret, ägg och kokosflingor. Låt gärna stå en stund så sväller kokosflingorna.

Klicka ut toppar med teskedar på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 12 min tills de fått fin färg.

Bakade även ett par andra saffranskakor med tyvärr blev dom inte alls bra så dom åkte i soporna, men skam den som ger sej;) 

Nu är sambon hemkommen från jobbet, det doftar saffran i hela huset, alla ljus är tända och det fryser på ute, i like!!! Nu har jag julkänslor i heeella kroppen och dessutom är det fredag! Ha en mysig kväll!